Durante este primer cuatrimestre en la materia quìmica biológica, o como la llamamos nosotros: bioquímica, hemos visto que es la ciencia que estudia a los seres vivos; focalizándose en la bioquímica dinámica y la descriptiva. Dentro de estas última estudiamos los componentes de los seres vivos, es decir, los elementos biógenos y luego las macromoléculas. Profundizando en temas visto previamente...
Comenzando por las Proteínas, de las cuales estudiamos su composición, características y el comportamiento de las mismas frente al cambio de pH en el medio.
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Continuamos por las Enzimas, con las que aprendimos a responder preguntas, como: ¿Qué son?¿Qué función cumplen?¿Cómo se nombran?¿Cómo se clasifican?¿Qué son las coenzimas?¿Qué formas hay de regularizar una enzima?
Luego dimos una recorrida por los Hidratos de Carbono, o también nombrados carbohidratos. a estos los clasificamos ( según su complejidad en la cadena) en Monosacaridos, Disacaridos y Polisacaridos; donde, dentro cada tipo, respondimos preguntas como: ¿Cuáles son sus nombres?¿Son reductores?¿Cuales son sus estructuras?¿Donde los encontramos?¿Cuales son sus importancias biológicas?¿Como se clasifican?
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También nos hablaron sobre los Ácidos Grasos y los Lípidos. De los Ácidos Grasos nos explicaron su definición, sus diferentes nomenclaturas y sus propiedades físicas (solubilidad; punto de fusión y ebullición; isomería geométrica) y químicas (carácter ácido; formación de sales; formación ester).
Y dentro de los Lípidos nos explicaron su definición general, sus funciones biológicas y por últimos sus clasificaciones ejemplificadas. Dentro de las clasificaciones tenemos a los Triacilgliceroles, perteneciente a los lípidos simples, donde aprendimos sus estructuras, sus funciones, sus distintas clasificaciones (eteroacilglicerol; homoacilglicerol) y sus propiedades físicas y químicas (con el mismo caracter de los Ácidos Grasos). Luego tenemos a los Fosfolípidos, pertenecientes a los lípidos complejos, donde aprendimos su definición y sus distintas estructuras ( glicerofosfolipido; esfingofosfolipido). Y por último, dentro de las Sustancias Asociadas vimos a las ceras y el colesterol, con sus definiciones.
Incluido en este módulo Aprendimos las diferencias entre los carbohidratos y los lípidos, con características de cada uno.
- En el final del cuatrimestre, dimos una recorrida por la Bioenergetica. Aprendimos la definición de la Termodinámica y sus 2 Leyes, vimos la definición de bioenergía y los sistemas biológicos dentro de ella y las Funciones de Estados. Estas son 4 variables: Entalpia, Entropia, Libre de Gibs y Libre de Gibs estándar. Dentro de cada función de estado aprendimos su funcionamiento y las distintas formas en las que se puede dar en la naturaleza.
Esto fue todo nuestro recorrido por la primera mitad de año, y vamos por más!
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